Unterbranche | Lebensmittel & Getränke

Fleischprodukte

Bei Mapex arbeiten wir mit einigen der führenden Unternehmen der Fleischindustrie auf nationaler und internationaler Ebene zusammen. Dank unserer Erfahrung kennen wir die typischen Herausforderungen und Anforderungen dieser Branche aus erster Hand und können ein MES-System anbieten, das optimal auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Mapex Vorteile im Bereich Fleisch

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Echtzeitüberwachung der Produktionsprozesse

Automatisierte Datenerfassung in den Produktionslinien: vollständig papierlose Prozesse, Eliminierung nicht wertschöpfender Tätigkeiten, Reduzierung menschlicher Fehler und schneller Zugriff auf relevante Informationen.

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Schnellere Reaktion bei Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsproblemen

Digitalisierung der Qualitätsprüfpläne und Förderung einer Null-Fehler-Produktion durch Funktionen wie Statistische Prozesskontrolle (SPC) und die zentrale Verwaltung von Prüf- und Messmitteln.

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Lückenlose Rückverfolgbarkeit über den gesamten Prozess

Rückverfolgung und Verbrauchskontrolle von Rohstoffen und Halbfabrikaten über den gesamten Produktionsprozess hinweg.

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Verwaltung der Probenahme im Labor

Erstellung von Laborproben direkt in Mapex sowie automatische Generierung der zugehörigen Etiketten mit allen relevanten Informationen.

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Datenintegration und Vernetzung mit anderen Systemen

Bidirektionale Integration des MES mit dem ERP sowie weiteren Produktionssystemen (Lagerverwaltung, AGV/AIV, Wägesysteme, Etikettierung, Bildverarbeitung usw.), um den täglichen Aufwand zu reduzieren.

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Überwachung der wichtigsten KPIs

Echtzeitüberwachung von Produktions- und Qualitätskennzahlen wie OEE, Ausschuss oder Nichtkonformitätsquote, um gezielte Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung einzuleiten.