Unterbranche | Lebensmittel & Getränke

Verarbeitete
Lebensmittel

Die Beschleunigung der Produktionsprozesse zur Erfüllung von Kundenanforderungen sowie die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards der Lebensmittelindustrie gehören zu den größten Herausforderungen für Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln. Das MES-System von Mapex berücksichtigt die typischen Anforderungen und Ziele dieser Unternehmen und hilft ihnen dabei, ihre Effizienz zu steigern und Kosten zu senken.

Mapex Vorteile im Bereich Verarbeitete Lebensmittel

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Echtzeitüberwachung der Produktionsprozesse

Automatisierte Datenerfassung in den Produktionslinien: vollständig papierlose Prozesse, Eliminierung nicht wertschöpfender Tätigkeiten, Reduzierung menschlicher Fehler und schneller Zugriff auf relevante Informationen.

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Schnellere Reaktion bei Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsproblemen

Digitalisierung der Qualitätsprüfpläne und Förderung einer Null-Fehler-Produktion durch Funktionen wie Statistische Prozesskontrolle (SPC) sowie die zentrale Verwaltung von Prüf- und Messmitteln.

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Lückenlose Rückverfolgbarkeit über den gesamten Produktionsprozess

Rückverfolgung und Verbrauchskontrolle von Rohstoffen und Halbfabrikaten über den gesamten Fertigungsprozess hinweg.

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Bessere Kontrolle über Rezeptur- und Mischprozesse

Digitalisierung von Rezepturen mit manuellen Verarbeitungsschritten, um sicherzustellen, dass alle Arbeitsschritte exakt und in der richtigen Reihenfolge ausgeführt werden und die Produktqualität den Kundenerwartungen entspricht.

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Verwaltung der Probenahme im Labor

Erstellung von Laborproben direkt in Mapex sowie automatische Generierung der zugehörigen Etiketten mit allen relevanten Informationen.

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Stärkung der vorbeugenden Instandhaltung

Digitalisierung der Verwaltung von korrektiven und präventiven Arbeitsaufträgen zur Reduzierung von Verfügbarkeitsverlusten durch Maschinenstörungen. Mehr Transparenz über Wartungsmaßnahmen, Werkzeugstandorte und Ersatzteilbestände zur Vermeidung von Engpässen oder unnötigen Beschaffungen.

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Datenintegration und Vernetzung mit anderen Systemen

Bidirektionale Integration des MES mit dem ERP sowie weiteren Produktionssystemen (Lagerverwaltung, AGV/AIV, Wägesysteme, Etikettierung, Bildverarbeitung usw.), um Zeit und Aufwand im täglichen Betrieb zu reduzieren.

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Überwachung der wichtigsten KPIs

Echtzeitüberwachung von Produktions- und Qualitätskennzahlen wie OEE, Ausschuss oder Nichtkonformitätsquote, um gezielte Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung einzuleiten.