Traçabilité : l’intérêt de la technologie pour suivre votre production

La traçabilité est une pierre angulaire de la plupart des secteurs manufacturiers. En particulier dans l’industrie alimentaire, perdre la trace d’un produit peut représenter un risque réel pour la santé publique et la continuité des activités. Si vous voulez savoir comment MapexTrace peut être votre allié pour assurer la qualité et la sécurité de votre production, poursuivez votre lecture.

Qu’est-ce que la traçabilité ?

La traçabilité est la capacité des entreprises à reconstituer l’histoire d’un produit, du début de sa fabrication jusqu’à ce qu’il atteigne le consommateur final. Il s’agit d’un ensemble de procédures essentielles et obligatoires dans de nombreux secteurs de l’industrie manufacturière, tels que l’agroalimentaire, la pharmacie, la chimie et les cosmétiques.

Pour que le système de traçabilité remplisse sa fonction, les organisations industrielles doivent être en mesure de suivre la trace d’un produit et de l’identifier à tout moment, à travers toutes ses étapes de production, de transformation et de distribution, ainsi que de maîtriser toutes ses données : les matières premières utilisées ; la façon dont il a été fabriqué ; son origine et sa destination ; les contrôles et autocontrôles qu’il a subis et leurs résultats, etc.

Grâce à cet effort, les entreprises sont non seulement en mesure de garantir la sécurité et la qualité de leur production, mais aussi de mener des stratégies d’amélioration continue pour réduire les risques, économiser les coûts et atteindre l’excellence opérationnelle.

L’importance de la traçabilité dans l’industrie agroalimentaire

Disposer d’un système de traçabilité adéquat est très important pour la plupart des entreprises, surtout si l’on tient compte du contexte actuel de mondialisation de la chaîne d’approvisionnement, de la demande croissante d’informations de la part des consommateurs et de l’apparition de réglementations spécifiques pour chaque secteur.

Dans l’industrie agroalimentaire, le besoin de transparence, de contrôle et de connaissance de l’origine et du traitement des produits est encore plus grand. En effet, selon l’Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AESAN), le système de traçabilité remplit une série de fonctions très importantes pour les entreprises de ce secteur :

  • Elle sert d’outil pour atteindre un niveau élevé de protection de la vie et de la santé humaines.
  • Il fournit des informations au sein de l’entreprise pour faciliter le contrôle des processus et des stocks.
  • Il contribue à l’assurance qualité et à la certification des produits.
  • Il facilite la localisation, l’immobilisation et, si nécessaire, le retrait effectif et sélectif des produits en cas de crise alimentaire.
  • Elle permet de prouver l’origine d’un problème et l’innocence de l’entreprise en cas d’infractions présumées contre la santé publique ou d’infractions liées à la qualité commerciale des produits. 
  • Elle est essentielle pour traiter les plaintes des clients concernant les produits livrés et peut fournir des informations sur leurs causes.

Avantages de la numérisation du système de traçabilité

Si la plupart des industriels ont déjà entamé la transformation numérique de leurs usines, certaines entreprises hésitent encore à tirer parti du potentiel des nouvelles technologies dans le domaine de la traçabilité. Il convient toutefois de noter que le fait de prendre du retard et de continuer à s’appuyer sur la collecte manuelle d’informations entraîne des erreurs, des tâches administratives redondantes et une augmentation inutile des coûts.

En revanche, moderniser et numériser le système de traçabilité d’une entreprise industrielle à l’aide de logiciels spécialisés représente un saut qualitatif dans la gestion de toutes ces informations. En outre, il s’agit d’un investissement qui est rentabilisé à court terme grâce à son impact positif sur :

  • Augmentation de la sécurité et de la qualité de la production.
  • Respect de la réglementation du secteur.
  • Le niveau de satisfaction des consommateurs et la réputation de l’entreprise.
  • Gestion des risques et des incidents.
  • Mise en œuvre d’actions préventives.
  • Détection précoce des défaillances de qualité.
  • Vérification de la performance des fournisseurs.
  • Gestion des stocks et des produits stockés.
  • Contrôle des coûts associés au produit.
  • La stratégie d’amélioration continue de l’entreprise.

Comment MapexTrace vous aide à dynamiser le système de traçabilité de votre entreprise

Si vous êtes à la recherche d’un logiciel de traçabilité pour votre entreprise industrielle, quel que soit votre secteur, vous serez intéressé de connaître notre solution : Mapex, une plateforme qui capture les informations générées dans l’usine en temps réel et les intègre dans l’ERP pour avoir un contrôle beaucoup plus efficace du stock et de la consommation, améliorer la prise de décision et réduire les coûts administratifs.

Avec le module MapexTrace, les organisations industrielles améliorent leur gestion de la traçabilité en contrôlant les lots de matières premières et de produits semi-finis, et en automatisant l’impression des étiquettes de produits finis avec des informations de traçabilité de sortie fiables et en temps réel.

En outre, avec notre système MES, les entreprises ont sous contrôle la consommation de matières premières et de produits semi-finis, et peuvent capturer les données de traçabilité des lots entrants manuellement ou automatiquement avec un lecteur de code-barres ou la technologie RFID, ou même par connexion avec des systèmes automatiques tels que SCADA.

Enfin, MapexTrace permet à nos clients de générer des historiques de lots des matières premières et de l’outillage utilisés pour chacun des lots de sortie produits. Grâce à ces informations, les entreprises améliorent leur connaissance de la chaîne de valeur et élaborent des plans d’amélioration continue plus précis.

Pour plus d’informations sur les avantages de la mise en œuvre de MapexTrace dans votre usine, veuillez contacter notre équipe de vente ou demander une démonstration.

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