SUBSECTOR | ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

Cárnico

En Mapex trabajamos con algunas de las empresas más importantes de la industria cárnica a nivel nacional e internacional. Nuestra experiencia nos ha permitido conocer de primera mano los retos y problemáticas más comunes de estas compañías para poder ofrecerles un sistema MES adaptado a sus necesidades.

Beneficios para el sector cárnico



Control en tiempo real de los procesos productivos

Automatización de la captura de datos de las líneas de producción: gestión 100% paperless, eliminación de tareas sin valor añadido, reducción de los errores humanos y mayor agilidad en la búsqueda de información.



Aumento de la capacidad de reacción ante problemas de calidad y seguridad alimentaria

Digitalización de los planes de control de la calidad e impulso de la fabricación con cero defectos gracias a herramientas como el Control Estadístico de Procesos o la gestión integral de los equipos de medición.



Gestión de la trazabilidad de principio a fin

Control de la trazabilidad y de los consumos de materias primas y semielaborados durante todo el proceso productivo.



Gestión de la recogida de muestras de laboratorio

Posibilidad de crear muestras de laboratorio desde Mapex y generar de forma automática sus etiquetas con toda la información.



Integración de datos y conectividad con otros sistemas

Integración bidireccional de la solución MES con el ERP y con otros sistemas de la fábrica (SGA y AGV/AIV, básculas, etiquetado, visión artificial, etc.) para ahorrar tiempo y esfuerzo en la operativa diaria.



Monitorización de los KPIs más relevantes

Control en tiempo real de indicadores de producción y calidad como el OEE, las mermas o el porcentaje de no conformidades para poder poner en marcha acciones adecuadas de mejora continua.